Koriander

Koriander behoort tot dezelfde plantenfamilie als peterselie, wortelen en selderij. Het is inheems, van Zuidwest-Azië tot Noord-Afrika. Het wordt voornamelijk geproduceerd in India, Marokko, Rusland, Oost-Europese landen, Frankrijk, Midden-Amerika, Mexico en de VS.

Koriander

Koriander behoort tot dezelfde plantenfamilie als peterselie, wortelen en selderij. Het is inheems, van Zuidwest-Azië tot Noord-Afrika. Het wordt voornamelijk geproduceerd in India, Marokko, Rusland, Oost-Europese landen, Frankrijk, Midden-Amerika, Mexico en de VS.

Voordelen

Waarom koriander gebruiken?

Koriander bevat elementen die werken als antioxidanten. Volgens Ayurveda helpt koriander bij de spijsvertering, verlaagt het de bloedsuikerspiegel en geeft het energie.

Recept

Hoe gebruik je koriander?

Koriander is een aromatische plant. De bloemen zijn klein en wit / roze van kleur. Nadat korianderzaadjes zijn gedroogd, veranderen ze in een beige kleur. Het kan worden gebruikt als kruid (uit bladeren van planten) of als specerij (uit zaden).

Een mooi voorbeeld van een gezond recept:

    • 1,5 kopje Griekse yoghurt
    • 0,5 kopje gemengde groenten
    • Zout naar eigen smaak
    • 0,5 tl korianderpoeder
    • 0,5 tl komijnpoeder

Meng deze ingrediënten en eet het als bijgerecht of in plaats van een maaltijd. Dit zal helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel en maaginfecties. Het is een heerlijke maaltijd met weinig calorieën en vult goed.

Oorsprong

Waar komt koriander vandaan?

India is de grootste producent van korianderzaad. Wereldwijd wordt 80% van al het korianderzaad in India geproduceerd. In India is Madhya Pradesh de belangrijkste producent van koriander.

Oogst

Wanneer wordt koriander verbouwd?

Koriander is een tropisch gewas.

Zaaitijd: Half november tot half december

Irrigatie: Tot 20 dagen na het zaaien

Wieden: 30-40 dagen na het zaaien

Oogsten: 80-120 dagen na het zaaien, afhankelijk van de variëteit en de agrarische klimatologische omstandigheden.

Scroll naar top