Venkelzaad

Venkel behoort tot dezelfde plantenfamilie als peterselie, komijn, wortel & karwij. Het is een inheemse plant die wordt gekweekt in mediterrane streken en ook op grote schaal wordt gekweekt over de hele wereld, vooral in de kustregio’s. De venkelplant is groen en wit met gevederde bladeren en gele bloem.

Venkelzaad

Venkel behoort tot de plantenfamilie als peterselie, komijn, wortel & karwij. Het is een inheemse plant die wordt gekweekt in mediterrane streken en ook op grote schaal wordt gekweekt over de hele wereld, vooral in de kustregio’s. De venkelplant is groen en wit met gevederde bladeren en gele bloem.

Voordelen

Waarom venkelzaden gebruiken?

Venkelzaden zijn een opslagplaats voor essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten weinig calorieën en veel vitamine C. Venkelzaad ondersteunt het immuunsysteem door de stofwisseling, de bloedsuikerspiegel en de bloeddruk te reguleren. Volgens Ayurveda hebben venkelzaadjes een verkoelend effect op het lichaam.

Recept

Hoe gebruik je venkelzaden?

Venkelzaden hebben aromatische vruchten en zijn zoet van smaak.

Hier een lekker en gezond recept met venkelzaden:

  • 1-2 tl gemalen venkelzaadjes
  • 2 kopje water

Voeg deze ingrediënten toe aan een pan en laat 2-5 minuten koken. Zeef het mengsel en serveer. Voeg honing toe om de smaak te versterken.

Dit is een geweldige zelfgemaakte kruidenthee die helpt bij het verlichten van stress, je humeur verbetert en je lichaam kalmeert.

Oorsprong

Waar komen venkelzaden vandaan?

India is de grootste producent en exporteur van venkelzaad. In India zijn Gujarat en Rajasthan de belangrijkste producerende provincies van venkelzaad.

Oogst

Wanneer worden venkelzaden gekweekt?

Venkelzaden kunnen worden gekweekt in het hoofdveld of kunnen worden getransplanteerd na het kweken in de kwekerij.

Zaaitijd: Half september tot half oktober

Irrigatie: Elke 15-25 dagen na zaaien

Wieden: 30 dagen na het zaaien

Oogsten: 170-180 dagen na het zaaien, afhankelijk van de variëteit en de klimatologische omstandigheden.

Scroll naar top