Zwarte komijn

Zwarte komijn is verbonden met Egypte en India en wordt momenteel geproduceerd in verschillende delen van de wereld, waaronder Zuid-Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Zwart komijnzaad wordt zowel in zijn geheel als in gemalen vorm als specerij gebruikt. In India wordt dit kruid commercieel gekweekt in West-Bengalen, Punjab, Jharkhand, Himachal Pradesh, Bihar en Assam.

Zwarte komijn

Zwarte komijn is verbonden met Egypte en India en wordt momenteel geproduceerd in verschillende delen van de wereld, waaronder Zuid-Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Zwart komijnzaad wordt zowel in zijn geheel als in gemalen vorm als specerij gebruikt. In India wordt dit kruid commercieel gekweekt in West-Bengalen, Punjab, Jharkhand, Himachal Pradesh, Bihar en Assam.

Voordelen

Waarom zwarte komijn gebruiken?

Zwarte komijn bevat een unieke vluchtige olie, Nigellone, die verantwoordelijk is voor het genezen van ziekte in de luchtwegen en de spijsvertering.

Recept

Hoe gebruik je zwarte komijn?

Zwarte komijn kan gebruikt worden voor het garneren van een verse salade, yoghurt of brood. Dit zijn een paar van de snelle recepten.

Oorsprong

Waar komt zwarte komijn vandaan?

Kalonji is inheems in Egypte en India en wordt momenteel geproduceerd in verschillende delen van de wereld, waaronder Zuid-Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Kalonji-zaden worden zowel in hun geheel als in gemalen vorm als specerij gebruikt. In India wordt commercieel gekweekt in West-Bengalen, Punjab, Jharkhand, Himachal Pradesh, Bihar en Assam.

Oogst

Wanneer wordt Zwarte komijn gekweekt?

Zaaitijd: Eind november tot december

Groei periode: 110-150 dagen

Oogsten: April-mei

Scroll naar top